Сырные лепешки со шпинатом и творогом

Ingredients

• Яйцо — 2 шт
• Сметана — 150 гр
• Творог — 100 гр
• Соль — 1 ч л
• Сода — 0.25 ч л
• Мука — 3.5-4 ст
• Творог — 100 гр (в начинку)
• Сыр твёрдый — 100 гр (в начинку)
• Сыр рокфор — 100 гр (в начинку)
• Сыр брынза — 100 гр (в начинку)
• Сметана — 3 ст л (в начинку)
• Шпинат - один пучок

Directions

1. Смешать все ингредиенты для теста. Замесить тесто, не липнущее к рукам, оставить его на 30 минут.
2.  Шпинат разморозить и обжарить,твердый сыр — натереть.
3. Творог, брынзу и рокфор разомните вилочкой.
4. Добавьте к смеси шпинат, твердый сыр, сметану и перемешайте все.
   
5. Тесто разделите примерно на 10 равный частей. Каждую часть раскатайте в круглую лепешку.
6. На одну половину выкладываем начинку, а второй накрываем сверху.
   
7. Жарьте лепешки на  сухой сковороде, на маленьком огне, по 3 минуты с каждой стороны.
   
8. Горячие лепешки  можно смазать сливочным маслицем и подавать к столу.