Сыроедческий салат из свеклы

Ingredients

• Свекла — 1 Штука
• Свекольная ботва — 1 Пучок (одной свеклы)
• Орехи грецкие — 3-5 Штук
• Масло оливковое — 2 Ст. ложки
• Соль — 1 Щепотка
• Кориандр — 1 Щепотка
• Уксус винный или столовый — 0.5 Чайных ложки
• Мед натуральный — 0.5 Чайных ложки
• Зелень (петрушка; укроп; сельдерей) — 1 Пучок

Directions

1. Орехи измельчаем.
   
2. Кориандр растираем в ступке.
3. Смешиваем мед, черный перец, орехи, кориандр, оливковое масло и уксус.
   
4. Свеклу нарезаем соломкой. Ботву нарезаем на широкие полоски.
   
5. Соединяем свеклу с зеленью, поливаем заправкой и перемешиваем.