Тарталетки с домашним паштетом из куриной печени: видео-рецепт

Ingredients

• Паштет из куриной печени – 90 гр.
• Тарталетка – 6 шт.
• Брусничный соус – 25 гр.
• Куриная печень 0.5 кг (для паштета)
• Сливочное масло 150 гр. (для паштета)
• Лук 100 гр. (для паштета)
• Чеснок 1 зубчик (для паштета)
• Тимьян 3 веточки (для паштета)
• Коньяк 50 мл (для паштета)
• Соль и перец (для паштета)

Directions

1. Сначала приготовим куриный паштет. Для этого лук и чеснок обжарить до мягкости.
2. Печень обжарить с тимьяном, влить коньяк и выпарить. Удалить тимьян.
   Печень, лук с чесноком и размягченное масло блендировать до однородности, посолить, поперчить. Протереть паштет через сито.
   Подавать с ягодным соусом.
3. Далее выкладываем паштет в тарталетку, сверху закрываем паштет брусничным соусом.