Кексы «Шапка деда мороза»

Ingredients

• Мука пшеничная — 2 Стакана
• Молоко сгущенное — 150 Грамм
• Какао-порошок — 2 Ст. ложки
• Шоколад темный — 50 Грамм
• Яйца куриные — 2 Штуки
• Разрыхлитель — 1.5 Чайных ложки
• Ванильный сахар — 1 Чайная ложка
• Яичные белки — 3 Штуки
• Масло сливочное — 30 Грамм
• Сахар — 100 Грамм
• Кислота лимонная — 1 Щепотка
• Краситель пищевой (розовый) — 1 Ст.ложка

Directions

1. В емкости смешайте яйца, сливочное масло, ванилин и сгущенку.
2. Добавьте тертый шоколад и какао-порошок. Всыпьте разрыхлитель и просеянную муку, смешайте.
3. Формы заполните тестом до половины. Выпекайте кексы при 180 градусах до готовности, минут 30.
   
4. Соедините белки, лимонную кислоту, ванильный и простой сахар. Взбейте миксером, поставьте на водяную баню. На водяной бане взбивайте крем 10 минут.
5. Снимите с огня, добавьте пищевой краситель и взбивайте еще примерно 3 минуты.
6. Украсьте кексы кремом при помощи кондитерского мешка.