Тефтели из чечевицы

Ingredients

• чечевица - 150 г
• рис - 125 г
• морковь - 2 шт.
• масло подсолнечное - 1/2 ч.л.
• томатная паста - 2 ст.л.
• соль морская - по вкусу
• специи - по вкусу
• зелень - по вкусу
• вода - 600 мл

Directions

1. Чечевицу промываем и замачиваем на 12 часов.
2. Через 12 часов сливаем воду и пробиваем блендером.
   
3. Рис промываем и отвариваем до полуготовности. Откидываем на дуршлаг и обдаем холодной водой.
   
4. Морковку натираем на терке и обжариваем в половине чайной ложки масла.
5. К чечевице добавляем рис, половину обжаренной морковки, специи и соль по вкусу. Все перемешиваем.
   
6. Формируем тефтельки и выкладываем в сковороду к моркови.
   
7. Воду (500-600 мл)  смешиваем с томатной пастой и вливаем в сковороду, доводим до кипения, накрываем крышкой и тушим около двадцати-двадцати пяти минут на медленном огне.