Тефтельки из щуки

Ingredients

• филе щуки - 500-700 гр.
• лук - 2-3 шт.
• яйцо - 1 шт.
• отварной рис - 1 пакетик
• мука - 2 ст. л.
• сметана - 5-6 ст. л.
• вода - 1 ст.
• соль
• перец
• растительное масло - для жарки

Directions

1. Филе рыбы пропустить через мясорубку пару раз.
   
2. Лук нарезать и обжарить на масле.
   
3. Добавить в фарш яйцо, обжаренный лук, перец, соль и рис. Все хорошенько перемешать.
   
4. Из фарша сформировать тефтели, обвалять в муке. Обжарить на разогретом растительном масле.
   
5. Смешать сметану, воду, перец и соль.
6. Тефтели выложить в кастрюлю, влить сметанную смесь, тушить блюдо десять-пятнадцать минут.