Рыба под томатным маринадом

Ingredients

• Морковь — 3 шт.
• Филе белой морской рыбы (хек; тилапия; треска) — 600 г
• Луковица — 3 шт.
• Мука — 2 ч.л.
• Уксус 9% — 1 ч.л.
• Томатная паста — 3 ст.л.
• Соль и перец — по вкусу

Directions

1. Нарезаем рыбу на небольшие кусочки и обваливаем в муке, кладем на разогретую на сильном огне сковороду и жарим по минуте с каждой стороны.
2. Натираем на крупной терке морковь, полукольцами режем лук и обжариваем на растительном масле в течение пяти минут.
   
3. Добавляем перец, томатную пасту, муку и уксус, как следует размешиваем и тушим овощи пять минут.
   
4. Добавляем рыбу в маринад.