Телятина Стифадо

Ingredients

• Телятина — 1 кг
• Лук белый (мелкий) — 1 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 4 зуб.
• Сок томатный — 400 г
• Помидор — 2 шт
• Уксус (яблочный или виноградый) — 2 ст. л.
• Вино красное полусухое — 150 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Перец черный по вкусу
• Лист лавровый — 5 шт.
• Розмарин — 1 ст. л.
• Масло оливковое — 100 г
• Отварной картофель -10 шт.
• Соль по вкусу

Directions

1. Мясо нужно отварить до полуготовности. При варке снимаем пенки.
2. Добавляем нарезанные чеснок, помидоры и лук.
   
3. Вливаем уксус, масло и томатный сок. Тушим 10 минуток.
4. Головку лука нужно очистить. Очищенный лук мы смело отправляем в нашу кастрюлю с мясом.
5. Добавляем в кастрюлю вино, розмарин, соль, перец, сахар и лавровый листок.
6. Тушим 25 минут на умеренном огне до размягчения телятины. Готовое блюдо сервируем отварным картофелем.