Теплый овощной салат

Ingredients

• баклажаны - 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• перец болгарский - 2 шт.
• чеснок - 2 шт.
• масло оливковое - 3 ст.л.
• рисовый уксус - 1 ч.л.
• соевый соус - 1 ст.л.

Directions

1. Баклажаны нарезаем на крупные куски, замачиваем в воде с добавлением соли на двадцать минут.
   
2. Морковку нарезаем на кружки, а перец нарезаем на полоски.
3. Все овощи соединяем, но не солим. Запекаем в духовке около двадцати-тридцати минут.
   
4. Смешиваем соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок и рисовый уксус.
   
5. Горячие овощи выкладываем в салатник и заправляем смесью.