Чеснок очищаем и измельчаем, можно воспользоваться чеснокодавилкой. Смешиваем сок и цедру лаймов, горчицу, чеснок, мед и оливковое масло. Солим и перчим, все перемешиваем.
У сельдерея снимаем наружные жесткие волокна, черешки нарезаем поперек на кусочки (1 см).
Перцы очищаем и нарезаем на квадратики.
Авокадо нарезаем на кубики такого же размера.
На большую сковородку наливаем масло и разогреваем. Добавляем соль, выкладываем кукурузу и обжариваем на сильном огне до коричневых пятен. Перекладываем на доску кукурузу, в сковородку добавляем масло и выкладываем сельдерей. Обжариваем около 2-х минут, постоянно помешивая.
С кукурузы обрезаем зерна, быстро перемешиваем с перцем, сельдереем и авокадо, поливаем заправкой, солим и перчим, посыпаем кинзой и подаем.
