Directions
0/0 steps made- Сельдерей с луком нарезаем на небольшие кусочки. Выкладываем в сотейник и добавляем оливковое масло. Тушим в течение десяти минут, после добавляем соль, рубленный чеснок, перец чили, анчоус и приправы.
- Когда чеснок станет золотистым, добавляем белое вино, сахар, уксус и томатную пасту, перемешиваем.
- Помидоры моем, делаем надрезы, заливаем литром кипятка. Снимаем шкурку. Помидоры выкладываем в блендер, измельчаем до однородности.
- Получившуюся массу выливаем в соус, доводим до кипения.
- Кинзу мелко нарезаем, добавляем в соус. Упариваем соус полчаса под крышкой.