Directions
0/0 steps made- Сначала нужно приготовить шоколадный мусс: желатин залить водой.
- Молоко довести до кипения. Снять с огня и растворить в молоке набухший желатин.
- Залить молоком шоколад. И размешать до полного растворения.
- Сливки хорошо взбить. Добавить сахарную пудру и взбить до плотного состояния.
- Дальше нужно постепенно соединить шоколадную массу и взбитые сливки. Делать это нужно очень аккуратно.
- Я добавляла порциями шоколадную массу в сливки и перемешивала миксером.
- НО советую делать наоборот! Т.е. сливки порциями добавлять в шоколадную массу и перемешивать уже лопаткой. Так сливки почти не опадут.
- Если вдруг масса получится жидкой, то нужно немного охладить. Следить за состоянием — как загустеет.
- Если соединили сливки и шоколадную массу правильно, то она будет густой — можно сразу собирать тортик.
- Арахис немного измельчить и смешать с вареной сгущенкой.
- Собираем торт в разъемной форме или в кольце (обязательно): корж — половина арахисовой массы — половина шоколадного мусса — безе поломать крупно — половина арахисовой массы — половина шоколадного мусса — корж.
- Торт поставить в холодильник на ночь.
- Утром освободить торт от формы, украсить шоколадной глазурью, арахисом и батончиком сникерс.