Взбиваем 3 яйца с солью, красителем и 150 гр. сахара, добавляем по чуть чуть 120 гр муки и аккуратно перемешиваем лопаткой.
Дно формы для выпекания выстилаем пергаментом, бортики смазываем сливочным маслом.
Выливаем массу в форму и выпекаем 20 минут при 180 градусах.
Второй корж готовим из 2 яиц, 100 гр сахара, 100 гр муки и 1 ст. л. какао, выпекаем так же.
Красный корж разрезаем вдоль на две части, края у коржей немного обрезаем и измельчаем в крошку.
Для крема взбиваем 180 гр. размягченного масла, потом добавляем 280 мл. сгущенного молока, взбиваем до однородности.
Первый корж мажем кремом, на второй, шоколадный, 100 гр. малинового конфитюра, третий — крем.
Покрываем весь торт оставшимся кремом, обсыпаем края бисквитной крошкой, а верх тертым шоколадом.
Убираем в холодильник на 2-3 часа пропитаться.
