Треска по-итальянски

Ingredients

• Треска — 600 гр
• Яйцо — 1 шт
• Петрушка
• Белое вино
• Мука — 3 ст. ложки
• Растительное масло
• Соль
• перец

Directions

1. Яйцо взбить, добавить муку.
2. Петрушку порубить и добавить в яичную смесь, перемешать.
   
3. Добавить немного белого вина, соль и перец. Кляр должен быть густым.
4. Филе рыбы нарезать на кусочки и обмакнуть в кляре.
   
5. Обжарить с двух сторон на разогретом масле до золотистости.