Тушеная свиная шейка с чесноком

Ingredients

• Свиная шейка — 2 куска
• Репчатый лук — ½ шт.
• Чеснок — 3 дольки
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Кусочки свиной шейки выкладываем в горячее масло и обжариваем с одной стороны до коричневой корочки.
   
   

2. Шейку переворачиваем, добавляем нарезанный репчатый лук, жарим 3-4 минуты до мягкости, выкладываем измельченный чеснок и перемешиваем.
   
   

3. Вливаем в мясо 1 стакан воды, солим, перчим, накрываем и тушим на медленном огне 30 минут. За это время кусочки станут нежными, и соус уменьшится.
   
   

4. Ароматную шейку выкладываем на тарелки, добавляем картофельное пюре, поливаем все образовавшимся соусом и подаем с квашеной капустой и свежими нарезанными овощами.