Тушеная свинина с черносливом

Ingredients

• Свинина (филе) — 1 кг.
• Чернослив — 400 гр.
• Томатный соус — 200 гр.
• Репчатый лук — 1 шт.
• Белое вино — 200 мл.
• Корица — ½ ч.л.
• Растительное масло
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свинину нарезаем на средние кусочки, выкладываем в масло (2 ст.л.) и обжариваем на среднем огне до румяного цвета. Чернослив промываем и замачиваем в теплой воде.
   
   

2. Вливаем в свинину вино, солим, перчим, варим на сильном огне 2-3 минуты и перекладываем в сотейник.
   
   

3. В масле обжариваем нарезанный лук до мягкости, добавляем томатный соус и доводим до кипения.
   
   

4. Выкладываем лук в соусе на мясо, накрываем и тушим на медленном огне накрытым 45 минут. Если жидкость испаряется, вливаем воду.
   
   

5. Добавляем в мясо чернослив, корицу, вливаем воду (1 чашку), чтобы соус был жидким, и тушим еще 30 минут. Пробуем на соль.
   
   

6. Готовую ароматную свинину с черносливом выкладываем на тарелки и подаем легкими зелеными салатами и свежим хлебом.