Тушеные ребрышки с квашеной капустой

Ingredients

• Свиные ребрышки — 1 кг.
• Квашеная капуста — 1 кг.
• Морковь — 1 шт.
• Репчатый лук (небольшой) — 3 шт.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Паприка — 1 ч.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Промытые свиные ребрышки разрезаем по костям на 6 кусочков, выкладываем на дно в кастрюлю с маслом. Добавляем лавровый лист, немного соли, паприку, томатную пасту, молотый перец, нарезанную на кружочки морковь, очищенный целый лук.
   
   

2. Выкладываем сверху квашеную капусту и вливаем воду, чтобы покрыла капусту на 2 пальца выше (около 2 литров), ставим на медленный огонь, прикрываем и варим 60 минут. Пробуем на соль.
   
   

3. Готовые свиные ребрышки выкладываем по кусочку на тарелки, добавляем тушеную квашеную капусту, соус и подаем с картофельным салатом и свежим хлебом.