Замесить фарш. Фарш подойдет любой ваш любимый, я взяла смесь говядины и свинины с добавлением овощей.
Размочить в воде 125 грамм белого хлеба, хорошо отжать. Добавить к фаршу и вымесить. Добавить лук, вымесить.
Фарш просолится лучше, если соль и специи смешать с водой. В 100мл воды добавить 1ч.л соли и 1ч.л черного перца, хорошо перемешать. Смесь влить в фарш и хорошо вымесить до однородности.
Сформировать котлеты, обвалять их в панировочных сухарях.
Котлеты обжарить до золотистости с обеих сторон.
Обжаренные котлеты выложить в форму, положить на каждую котлету ломтик помидора, посыпать сушеным укропом.
На дно формы влить примерно 50-100мл нежирных сливок.
Запекать при 180гр около 30 минут.
За 5 минут до готовности посыпать котлеты сыром.
Подавать с любым гарниром и салатом.
