Тушеные свиные ребрышки с луком

Ingredients

• Свиные ребрышки — 1 кг.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Растительное масло — 3 ст.л.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Хмели-сунели — 1 ч.л.
• Паприка — ½ ч.л.
• Молотый перец
• Соль

Directions

1. Свиные ребра промываем, удаляем пленку со стороны костей, лишний жир и нарезаем по кости. Посыпаем подготовленные ребрышки хмели-сунели, паприкой, молотым перцем, солью и перемешиваем руками.

2. Выкладываем ребрышки в специях в горячее масло и на сильном огне обжариваем, пока не зарумянятся.
    

3. Лук нарезаем полукольцами, добавляем в ребрышки, накрываем и жарим, пока лук слегка не поджарится. Затем вливаем воду, покрывая свинину наполовину, добавляем немного соли, лавровый лист, накрываем и тушим 1 час. Если вода полностью испарится, добавляем еще.

4. Сочные ароматные ребрышки подаем с любимым гарниром и свежими овощами. Блюдо можно дополнить любыми специями и травами по вкусу.