Тушеный кролик с картофелем в сметане

Ingredients

• Кролик - 0.5 кг
• Картофель - 5 шт.
• Сметана - 0.5 ст.
• Молоко - 1 ст.
• Лук - 1 шт.
• Крахмал - 1 ч.л.
• Прованские травы - 1 ч.л.
• Соль - по вкусу
• Масло - для жарки

Directions

1. Куски кролика поместите на полчаса в молоко с прованскими травами. Такое вымачивание придаст мясу больше нежности и мягкости.
   
2. Лук порежьте полукольцами. Обжарьте его на сковороде.
3.  Добавьте к луку кусочки мяса. Посолите их, жарьте 10 минут на среднем огне.
4. Молоко, в котором вымачивалось мясо кролика, мы соединим с крахмалом и сметаной. Вылейте эту смесь в сковородку и около одного часа тушите кролика  на умеренном огне.
5. Крупно нарежьте очищенный картофель, заложите его к мясу и тушите все до готовности картофеля (примерно 30 минут, под крышкой). Во время готовки еще пару раз перемешайте все ингредиенты.