Мягкое сливочное масло растереть с сахаром.
Добавить сметану и яйцо — перемешать.
Всыпать разрыхлитель и муку и хорошо перемешать. Тесто получается густое.
Разровнять в форме и выпекать тесто сначала отдельно 15 минут на 180º. Форму советую выбирать разъемную. Но я пекла в силиконовой, вытащить готовый пирог тоже реально.
Мак залить горячей водой и прогреть в микроволновке 2 минуты. После чего мак готов.
Творог смешать с желтками, ванилью, сахаром и сметаной. Можно блендером придать более однородную консистенцию по желанию.
Добавить манку и мак — хорошо перемешать.
Достать корж из духовки и распределить сверху всю начинку.
Выпекать еще 30 минут.
Белки взбить до плотной массы, добавить сахар. И взбить до растворения сахара.
Распределить взбилые белки по пирогу и выпекать еще 15 минут.
Из формы достать полностью остывший пирог.