Домашний творожный сыр

Ingredients

• сметана – 600 г
• молоко – 1 л
• соль – 1 щепотка
• сок лимона – 2 ст.л

Directions

1. Сметану, молоко, соль и лимонный сок смешать в небольшой кастрюле. Поставить на средний огонь и подогреть, не доводя до кипения.
2. В дуршлаг постелить тройной слой марли, вылить в неё приготовленную творожную смесь и дать стечь жидкости.
   
3. Марлю завязать узелком и подвесить мешочек не 40 минут. Затем выложить в какую-нибудь ёмкость и убрать в холодильник на 20 минут. Сыр готов!