Тыквенный кекс с изюмом

Ingredients

• Яйцо — 2 Штуки
• Сахар — 130 Грамм
• Кефир — 100 Миллилитров
• Сливочное масло — 80 Грамм
• Тыквенное пюре — 150 Грамм (из отварной или запеченной тыквы)
• Мука — 210 Грамм
• Разрыхлитель теста — 1.5 Чайных ложки
• Изюм — 100 Грамм
• Корица — 1 Чайная ложка
• Имбирь молотый — 0.5 Чайных ложки
• Орех мускатный — 0.25 Чайных ложки

Directions

1. Изюм промываем и заливаем кипятком.
   
2. Яйца взбиваем с сахаром до появления белой пены.
   
3. Добавляем растопленное и охлажденное сливочное масло, кефир и тыквенное пюре.
4. Добавляем муку, специи и разрыхлитель, перемешиваем.
   
5. В тесто добавляем обсушенный и присыпанный мукой изюм.
   
6. Форму для выпечки смазываем маслом, распределяем тесто. Выпекаем в течение часа при 180 градусах.