Тыквенный рулетик с печенью

Ingredients

• Тыква — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Картофель — 50 гр.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Соль
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Пшено — 250 гр.
• Печень куриная — 200 гр.
• Сыр твердый — 25 гр.
• Сметана - 3.5 ст. л.
• Крахмал кукурузный - 1.5 ст. л.
• Кинза сушеная - 0.25 ч. л.

Directions

1. Отварим пшено.
2. Все нужные овощи почистим.
3. Тыкву и картофель измельчим на крупной тёрке.
   
4. Добавим соль и кинзу, перемешаем.  Репчатый лук нарежем и добавим к овощам, перемешаем.
5. Добавим кукурузный крахмал и яйцо. Перемешаем.
6. На сковороду нальём оливковое масло. Выложим овощную массу в виде лепёшки. Будем жарить её с 2-х сторон.
7. Куриную печень заранее отварим и натрём на крупной тёрке. Добавим к ней пшено. Перемешаем.
8. Добавим сметану, перемешаем. Насыпем соль и чёрный перец.
9. Сверху натрём сыр. Запечём в духовом шкафу в течение 45-50 минут при температуре 200 градусов. Положим на тыквенную лепёшку начинку, свернём в рулетик.
   
10. К столу подаём в горячем или тёплом виде. Приятного вам аппетита!