Уникальный салат с курицей, грейпфрутом и имбирем

Ingredients

• Грейпфрут - 1 шт.
• Лайм - 1 шт.
• Имбирь - 1 шт.
• Перец чили - 1/3 стручка или по вкусу
• Кинза - 1 пучок
• Мята - по вкусу
• Соль
• Соевый соус - 3 ч.ложки
• Куриное филе - 300 г

Directions

1. Куриное филе моем и отвариваем в подсоленной воде 25-30 минут. Затем остужаем и нарезаем кусочками небольшого размера.
   
2. Грейпфрут очищаем от кожуры, в дольках удаляем все прожилки и мембраны. Нужна только сама мякоть, которую нарезаем кусочками и соединяем с курицей.
   
3. Имбирь чистим и режем на изящные длинные полоски. Перчик чили добавляем по вкусу, мелко измельчив его.
   
4. Лайм моем и снимаем цедру, которую отправляем в наш салат.
   
5. Перемешиваем все ингредиенты, заправляем соевым соусом и засыпаем измельченную зелень кинзы и мяты.