Ingredients
Directions
0/0 steps made- Яблоки запекаем в духовку. Очищаем от семян и кожуры. Мякоть измельчаем до состояния пюре.
- Агар-агар замачиваем в воде (100 мл). Оставляем в покое на полчаса.
- В яблочное пюре добавляем агар-агар, варим до загустения, на это уйдет примерно десять-пятнадцать минут. Постоянно помешиваем смесь.
- Белок хорошо взбиваем до крепкой пены. Пюре слегка охлаждаем и добавляем в него белок. Все аккуратно перемешиваем.
- Быстро перекладываем массу в кондитерский мешок.
- Делаем зефирки и оставляем застывать на восемь-десять часов.
