Directions
0/0 steps made- Кабачки как следует промываем и срезаем хвостики. Если кожура уже довольно плотная, ее необходимо срезать, также необходимо удалить семена. Натираем кабачок на мелкой терке. Оставляем полученную мякоть на несколько минут, после чего отжимаем выделившуюся жидкость.
- Лимон ошпариваем кипятком, натираем его цедру в емкость с мякотью кабачков.
- Выжимаем лимонный сок вручную или с помощью соковыжималки.
- Вливаем полученный сок к кабачкам, добавляем сахар и как следует перемешиваем.
- Полученную массу выкладываем выкладываем в емкость и ставим на огонь. Томим на среднем огне около 10 минут. Затем выключаем огонь и даем смеси остыть в течение 20 минут.
- Снова включаем огонь и греем смесь еще 5-10 минут, затем снова охлаждаем. Повторяем данную процедуру еще 2 раза.
- Варенье готово! Осталось разложить его по заранее заготовленным банкам.