Вареники с черносливом

Ingredients

• Мука пшеничная – 350 г
• Вода – 150 мл
• Яйца – 1 шт.
• Чернослив (без косточек) – 200 г
• Ванильный сахар – 4 ст. л.
• Мед – 150 г
• Масло сливочное – 150 г
• Соль

Directions

1. Из муки, воды, соли и яйца замешать тесто на вареники. Если вы любите, чтобы тесто было очень нежным, то яйцо добавлять не нужно. Готовый продукт накрыть пленкой и отставить в сторону на полчаса.
   

2. Чернослив ошпарить кипятком и оставить его в воде на 10 минут, после этого переложить на сито и дать время, чтобы стекла лишняя жидкость.
   

3. На чистый стол насыпать небольшое количество муки. Тонко раскатать тесто, его толщина должна быть 2-3 мм. При помощи стакана, чашки или другого круглого предмета вырезать кружочки из теста, на которые нужно положить чернослив (1 штуку). Слепить вареники.
   

4. В кастрюлю налить воду, довести ее до кипения, забросить 2 ложки ванильного сахара и положить вареники. Их нужно сварить до готовности. Процесс варки не отнимет более 5 минут.
   

5. В сотейнике растопить масло, добавить мед и остатки ванильного сахара. Когда все ингредиенты перемешаются, выключить нагрев. Следите за температурой, чтобы смесь не начала обгорать, тогда вкус соуса будет испорчен.
   

6. Вареники с черносливом подавать вместе с медово-масляным соусом.