Вареники с творогом и цедрой лимона

Ingredients

• Мука пшеничная – 3.5 стакана
• Яйца – 1 шт.
• Масло сливочное – 100 г
• Вода – 1 стакан
• Творог – 300 г
• Ванилин – 2 г
• Сметана – 60 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Лимон – 1 шт.

Directions

1. Просеять муку в глубокую миску, вбить яйцо, добавить половину чайной ложки соли и 50 г растопленного сливочного масла. Вымешивать тесто на вареники, пока оно не станет гладким и не будет прилипать к рукам. Готовое тесто накрыть и отставить в сторону на 20 минут.
   

2. Творог размешать со сметаной, сахаром и цедрой лимона.
   

3. Раскатать тонко тесто и при помощи формочки (или другого приспособления) вырезать кружочки.
   

4. Положить начинку на круги из теста и слепить вареники.
   

5. Варить вареники в слегка подсоленной поводе до готовности (3-5 минут). Подавать блюдо с растопленным сливочным маслом.