Веганские канапе

Ingredients

• Тофу — 100 г
• Хлеб ржаной — 5 шт.
• Постный майонез — 2-3 ст.л.
• Огурец — 1/2 шт.
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Каперсы — 1 ст.л.
• Лимонный сок — 1 ст.л.
• Соль — По вкусу
• Укроп — По вкусу
• Ростки гороха — По вкусу
• Черный молотый перец — По вкусу

Directions

1. Вырезаем кружочки из хлеба и подсушиваем с двух сторон на сковороде.
2. Нарезаем тонкими кружками огурец.
3. Измельчаем тофу, добавляем лимонный сок, чеснок и постный майонез до однородной консистенции блендером. Добавляем укроп, солим, перчим по вкусу.
   
4. Половину кружочков из хлеба смазываем пастой тофу, сверху добавляем кружочки огурца, повторяем это со второй половинкой хлеба и соединяем их шпажкой, украшаем каперсами и ростками гороха.