Вкусная закуска из красной рыбы

Ingredients

• кедровые орешки - 50-70 гр.
• укроп
• огурец - 1-2 шт.
• лимон - 1 шт.
• слабосоленая рыба (семга; форель) - 300-400 гр.
• Сыр "Рикотта" - 200-250 г

Directions

1. Кедровые орехи прогреть на сухой сковороде.
   
2. Натереть цедру лимона.
3. Смешать все с сыром. Добавить сок половины лимона, перемешать.
   
4. Добавить рубленный укроп.
5. Огурец нарезать на длинные брусочки.
6. Рыбу нарезать на тонкие пластинки.
7. На рыбу выложить начинку и огурец, сформировать колбаски-роллы с помощью специальной циновки.
   
8. Убрать в холодильник на два-три часа.
   
9. Готовую закуску нарезать и подавать.