Вкусный салат из свежей капусты с креветками

Ingredients

• 250 г белокочанной капусты
• 180 г пекинской капусты
• 2 черешка сельдерея
• 2 морковки
• маленькая горсть листьев мяты
• маленькая горсть листьев кинзы
• 30 г жареного арахиса
• 200 г жареных или вареных больших очищенных креветок
• 1 маленький красный перец чили
• 1 зубчик чеснока
• 1-2 ст. л. коричневого сахара
• 3 ст. л. сока лайма
• оливковое масло «экстра вирджин» по вкусу

Directions

1. Капусту мелко шинкуем. Сельдерей нарезаем на длинную соломку. Морковку натираем на крупной терке. Мяту и кориандр мелко рубим.
2. Чили разрезаем пополам, удаляем семена с перегородками. Взбиваем в блендере перец чили, 1 зубчик чеснока, коричневый сахар, сок лайма и оливковое масло.
3. Овощи заправляем получившимся соусом, перекладываем в большую салатницу. Добавляем арахис и украшаем креветками.