Вяленые кабачки

Ingredients

• Кабачок — 1 шт.
• Лимонная кислота — 1/3 ч.л.
• Сахар — 1/4 ст.(по вкусу)

Directions

1. Кабачок моем, сушим и снимаем кожуру, затем нарезаем на кубики.
2. Добавляем лимонную кислоту и сахар. Перемешиваем, ставим под груз на шесть-восемь часов.
   
3. Сливаем жидкость, сушим кабачки в сушилке или духовке. Около четырех часов при температуре 65 градусов.
   
4. Готовые кабачки выкладываем в сухую банку.