Харчо на говяжьем бульоне

Ingredients

• Говядина - 700 гр.
• Лук - 2 шт.
• Рис - 1 стакан.
• Томатная паста - 2 столовых ложки
• Лавровый лист - 2 шт.
• Зелень
• Аджика
• Чеснок - 2 зубчика
• Масло подсолнечное

Directions

1. Начинаем с бульона. Говядину нарезаем средними кусками и заливаем водой, после закипания снимаем пенку, солим, перчим, убавляем огонь. Варим 1 час. Необходимо данный суп варить на медленном огне, так все витамины сохранятся, а бульон станет еще более наваристым и ароматным.
2. Нарезаем лук как Вам удобно, можно полукольцами, а можно кубиками. Промываем рис. Лук и рис добавляем в кастрюлю к мясу. Варим еще около 30 минут.
   
3. Следом нарезаем зелень (укроп, петрушку) в большом количестве и добавляем к бульону вместе с пряной аджикой, вот где начинает чувствоваться Грузия!
   
4. На сковородке с подсолнечным маслом обжариваем томатную пасту и тоже добавляем к нашему супу.
   
5. В кастрюлю добавляем измельченный чеснок, лавровые листы и оставляем наше творение на медленном огне еще минут на 20.
6. Подаем суп харчо нашим дорогим людям, наслаждаемся этим пряным ароматным супом, украшенным петрушкой. Приятного вам аппетита.