Овощи моем и очищаем.
Капусту, редис, огурцы и перец нарезаем на крупные кубики.
Помидоры нарезаем на дольки.
Смешиваем овощи в салатнике, заправляем солью и оливковым маслом.
Хлебцы ломаем на небольшие кусочки и добавляем в салат, все перемешиваем и даем настояться около 10 минут.
Адыгейски сыр нарезаем на ломтики.
Яйцо слегка взбиваем и обмакиваем в нем сыр, затем сыр панируем в сухарях и обжариваем на хорошо разогретой сковороде-гриль по 5 минут с каждой стороны.
На тарелку выкладываем салат, сверху ломтики сыра. Украшаем рубленым зеленым луком.
