Яблочно-грушевая шарлотка

Ingredients

• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 100 гр.
• Мука - 2 стакана
• Яблоки - 2 шт.
• Груши - 2 шт.
• Кефир - 60 мл.
• Сметана - 60 гр.
• Уксус - 1/2 ст. ложки
• Сода - 1/2 ч. ложки
• Корица - 1 ч. ложка

Directions

1. Взбиваем яйца в густую пену, подсыпая постепенно сахар.
   
2. Добавляем кефир, сметану и ещё раз взбиваем до однородности.
3. Соду гасим уксусом.
4. К яично-кефирной смеси добавляем просеянную муку, соду и корицу. Перемешиваем, чтобы не было комочков.
5. Яблоки и груши нарезаем кубиками. Берем форму, смазываем сливочным маслом, выкладываем фрукты и заливаем тестом.
6. Разогреваем духовку до 200 градусов и выпекаем 40-45 минут. Даем пирогу остыть и переворачиваем на блюдо.
   Приятного аппетита!