Яблочный крем

Ingredients

• Яблоки — 10 Штук
• Лимон — 1 Штука
• Мед — 3 Ст. ложки
• Яичный белок — 3 Штуки
• Соль — По вкусу

Directions

1. Яблоки выкладываем в форму для выпекания. Протыкаем с помощью зубочистки. Отправляем в духовку на двадцать минут, температура — 200 градусов.
   
2. Запеченные яблоки остужаем, мякоть перетираем через сито.
3. Добавляем тертую лимонную цедру и сок лимона. Добавляем мед.
   
4. Белки взбиваем с солью до состояния пены. Добавляем к белковой смеси яблочную, перемешиваем и отправляем в холодильник на час.