Салат с кабачками и курицей

Ingredients

• Кабачок — 500 Грамм (или цуккини)
• Куриная грудка отварная — 400 Грамм
• Орехи грецкие — 100 Грамм
• Масло оливковое — 60 Миллилитров
• Сок лимонный — 60 Миллилитров
• Шпинат — 200 Грамм
• Пармезан — 30 Грамм
• Лук красный — 1/2 Штуки (или один маленький )
• Мята — 1 Щепотка

Directions

1. Кабачки нарезаем. Смешиваем сок лимона и масло. Маринуем кабачки десять-пятнадцать минут.
   
2. Мяту со шпинатом рвем руками, выкладываем на тарелку. Лук нарезаем на тонкие полукольца, курицу нарезаем на кубики, сыр и орехи мелко рубим.
   
3. Добавляем к салату кабачки, поливаем маринадом. Все перемешиваем.