Фрукты и ягоды промыть, очистить от стеблей, листиков и косточек.
Пюрировать блендером или пропустить через мясорубку.
На смазанную маслом фольгу (это важно, иначе пастилу потом не отдерете, на вкус это не влияет, только добавляет пастиле блеска) выложить пюре толстым слоем. Чем более жидкая масса, тем толще должен быть слой. Я делаю примерно о,5 см.
Сушить в духовке с конвекцией и открытой дверцей (я вставляю деревянную ложку) или в сушилке для овощей, на 40-110° 3-35 часов, зависит от загруженности сушилки и выбранной температуры.
Снимаем с фольги пастилу, складываем или нарезаем, заматываем в пленку и храним в холодильнике. Отличный перекус или сладость к чаю. Приятного аппетита!
