Помидор моем и нарезаем кубиками.
Сыр натираем на мелкой терке. Меньшую часть сыра откладываем на потом.
Вяленое мясо нарезаем на мелкие кубики.
У булочек срезаем верхушку и вынимаем мякиш.
В миске смешиваем помидор, мясо, сыр. Добавляем специи и зелень по вкусу, все перемешиваем. Вяленое мясо достаточно соленое, поэтому соль я не добавляю.
Полученную смесь выкладываем в каждую булочку, оставив место для яйца.
В каждую булочку аккуратно разбиваем яйцо.
Накрываем хлебной «крышкой». Заворачиваем фольгой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Фольга нужна для того, чтобы булка не превратилась в сухарь.
Вынимаем булочки, посыпаем оставшимся сыром. Отправляем в открытом виде в духовку еще на 5-10 минут.
