Яйца с лесными грибами

Ingredients

• 7 яиц (вареных)
• 150 г грибов
• 150 г лука
• 150 г моркови
• майонез; зелень по вкусу
• соль; перец по вкусу
• растительное масло 50 г

Directions

1. Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, разрезать пополам, желтки натереть отдельно в миску.
   
2. На сковороде с растительным маслом начать жарить измельченный лук, добавить натертую морковь, слегка обжарить, выложить грибочки, продолжить жарить, помешивая, 20 минут. В конце посолить, поперчить, снять с огня, охладить.
   
3. Обжаренные грибы измельчить в блендере.
   
4. Выложить к натертым желткам, добавить измельченную зелень, перемешать. Заправить майонезом.
   
5. Половинки яиц начинить грибным фаршем.
   
6. Подать в порционных креманках, украсить по вкусу.