Рыбу помыть и почистить. Удалить внутренности и жабры. Положить в глубокую миску и залить соевым соусом. Сверху посыпать прованскими травами. Убрать на полчаса в холодильник.
Духовку разогреть до 200° . На хорошо смазанную маслом форму выложить рыбу, полить лимонным соком снаружи и внутри и запекать 20-30 минут до золотисто-коричневатого цвета.
Положить цветную капусту в кастрюлю. Залить 1 л воды, довести до кипения, посолить и варить 5 минут.
Разогреть сливки до 50°-60°, у капусты слить воду. Переложить капусту в блендер, залить сливки и измельчить в пюре. Поперчите, посолите по вкусу.
