Запеканка с цуккини и фаршем

Ingredients

• 1 кг цуккини (или обычных кабачков)
• 500 г фарша
• 200 г лука
• 5 ст.л. томатной пасты или кетчупа
• 150 г сыра
• растительное масло
• соль
• перец

Directions

1. Приготовим мясную начинку, обжарим измельченный лук на разогретой сковороде с маслом, добавим к нему фарш, жарим вместе, помешивая пять минут.
2. Затем добавим томатную пасту или кетчуп, соль, перец, жарим дальше, помешивая, еще семь минут.
   
3. Цуккини помоем, жесткую кожицу удалим и нарежем кружочками толщиной примерно пять мм.
4. Собираем запеканку, в форму для запекания: выложим треть цуккини ровными рядами, слегка присолим.
   
5. Сверху выложим половину обжаренной мясной начинки.
   
6. Закроем 1/3 цуккини. Также слегка присолим.
   
7. Выложим остаток фарша.
   
8. И оставшиеся цуккини.
   
9. Покроем форму пышной шубкой из тертого твердого сыра и уберем в духовой шкаф на полчаса при 180 градусах.
   
10. Готовую запеканку разрезаем чуть остывшей, чтобы она не развалилась.