Ingredients
Directions
0/0 steps made- На разогретой сковороде обжарить измельченный лук. Добавить к нему тертую морковь, жарить вместе, помешивая.
- Добавить свино-говяжий фарш.
- Через пять минут выложить очищенные от кожицы и размятые томаты, слегка посолить-поперчить. Потушить вместе двадцать минут.
- Для соуса бешамель растопить сливочное масло в сковороде.
- Всыпать муку и хорошо размешать.
- Через три минуты влить тонкой струйкой молоко, слегка посолить, довести до кипения и варить на умеренном огне до консистенции жидкой сметаны.
- Отварить 400 г макарон (ракушек, спиралек, пенне и т. д.) по инструкции к упаковке.
- В форму для запекания выложить ровным слоем готовые макароны.
- На макароны — половину соуса бешамель.
- Сверху — мясной соус.
- Мясо покрыть оставшимся соусом.
- Все посыпать твердым сыром, измельченным на средней терке, и убрать в духовой шкаф на 20 минут при температуре 180 градусов.
- Готовую запеканку подавать, разрезав на порционные куски и украсив по желанию.