Зеленые оладушки с грибами

Ingredients

• кабачок - 1 шт
• шампиньоны -6 шт
• яйца - 2 шт
• мука - 1 стакан
• зелень - по вкусу
• растительное масло
• специи - по вкусу

Directions

1. Кабачок очищаем от кожуры. Лучше брать молодой плод.
2. На крупной терке измельчаем кабачок и грибы. Кабачок лучше немного отжать от лишней жидкости. Добавляем туда же сырое яйцо и специи. Тщательно перемешиваем ложкой.
3. Мелко рубим зелень ножом или блендером. Добавляем в общую миску. Всыпаем муку.
4. Зелень измельчить. Добавить к кабачковой массе муку и измельчённую зелень. Перемешиваем и смотрим по консистенции, возможно получится жидко и придется добавить еще немного муки.
   
5. Наливаем побольше масла в сковородку и разогреваем его. Столовой ложкой выкладываем массу на раскаленную сковороду и обжариваем с двух сторон.
   
6. Вкуснее всего подавать со сметаной и зеленью.