Курицу нарубить на куски положить в кастрюлю, залить 2 л воды. Вскипятить, уменьшить нагрев и варить 20 минут.
Яйца отварить вкрутую. Остудить и нарезать мелкими кубиками.
Картофель нарезать на кубики. Добавить в кастрюлю к курице и варить ещё 20 минут.
Щавель, лук и зелень мелко нарубить.
На разогретую сковороду БЕЗ МАСЛА выложить лук, прогреть его 2-3 минуты постоянно помешивая. Затем добавить щавель и зелень и протушить минут 5, пока не обмякнет.
В кастрюлю добавить лук и щавель, яйца, перемешать. Посолить, поперчить и варить ещё 10 минут. Подавать со сметаной. Приятного аппетита!!!
