Жареная куриная грудка с ветчиной и сыром

Ingredients

• Филе куриной грудки — 3 куска
• Ветчина — 6 ломтиков
• Твердый сыр — 6 ломтиков
• Мука — ½ стакана
• Панировочные сухари — ½ стакана
• Куриные яйца — 2 шт.
• Растительное масло — 4 ст.л.
• Соль

Directions

1. Кусочки куриной грудки промываем и высушиваем бумажными полотенцами. Делаем со стороны толстой части филе продольный разрез острым ножом, но не разрезаем до конца, раскрываем кусок как книгу и солим. На каждую половинку подготовленного филе выкладываем по ломтику ветчины и сыра.
   
   

2.  Складываем филе с начинкой и скрепляем открытые стороны зубочистками или шпажками для канапе. По такому методу готовим все мясо.
   
   

3. Обваливаем каждый фаршированный кусок в муке с солью, затем опускаем во взбитые яйца.
   
   

4. Обваливаем в сухарях.
   
   

5. Выкладываем подготовленные кусочки курицы в горячее масло и обжариваем на среднем огне с 2-х сторон по 10 минут, пока не покроются хрустящей коричневой корочкой. Готовое ароматное филе в панировке с ветчиной и сыром освобождаем от шпажек и подаем горячим с любимым гарниром. Для яркого цвета в сухари можно добавить сладкую паприку (1 ч. л.).