Жареные кабачки с чесночным соусом

Ingredients

• Растительное масло — 70 Мл
• Кабачки — 2 Штуки
• Чеснок — 2 Зубчика
• Базилик — 1 Щепотка
• Мука — 4 Ст. ложки
• Уксус — 1 Чайная ложка
• Петрушка — 1 Пучок
• Соль и перец — - По вкусу
• Укроп — 1 Пучок

Directions

1. Кабачки моем, срезаем хвостики, разрезаем поперек  и на ломтики. Складываем в тарелку, солим и перчим. Оставляем на пять минут.
   
2. Каждый ломтик панируем в муке (ржаной, кукурузной или пшеничной).
   
3.  Ломтики обжариваем в растительном масле с обеих сторон до золотистого цвета.
   
4. Готовим соус: петрушку и укроп моем, измельчаем, солим и немного мнем руками. Добавляем растительное масло, сушеный базилик,  уксус и измельченный чеснок, перемешиваем.
   
5. Жареные кабачки выкладываем на бумажную салфетку и перекладываем в блюдо. В центр ставим соус.