Подготоваливаем ингредиенты: моем и нарезаем овощи, чистим и нарезаем картофель и грибы.
Нагреваем сковороду, наливаем растительное масло.
На сковородку выкладываем капусту, поджариваем 5 минут.
Отодвигаем капусту на сковороде, добавляем лук, обжариваем его отдельно, затем смешиваем с капустой.
Отодвигаем капусту и лук, выкладываем картофель. обжариваем его 5 минут до золотистой корочки, смешиваем с капустой.
Отодвигаем капусту с картошкой, выкладываем и обжариваем 2 минуты стручковую фасоль. Снова смешиваем.
Добавляем в смесь грибы и тушим еще 5 минут.
Готовим подливку: смешиваем воду, соль, перец и сметану, хорошо перемешиваем до однородной консистенции.
Добавляем подливку в сковородку, тушим еще 5-10 минут.
Подавать горячим, как отдельное блюдо, или с гарниром, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
