Жареный миндаль с травами

Ingredients

• миндаль - 300 г.
• оливковое масло — 3 ст.л.
• сухой тимьян — 1 ст.л.
• соль и молотый черный перец - по вкусу

Directions

1. Выкладываем миндаль в глубокую тару и заливаем горячей водой, оставляем на десять минут, после чего заливаем ледяной водой и снимаем шкурки.
2. Разогреваем масло на среднем огне в сковороде, обжариваем орехи в течение двенадцати минут.
   
3. Добавляем тимьян, перец и соль по вкусу, мешаем.